Война итальянских и французских кондитеров в Турине и Сан Тропе

Война итальянских и французских кондитеров в Турине и Сан Тропе

Реклама

Война итальянских и французских кондитеров в Турине и Сан Тропе

Война кондитеров между Италией и Францией

29 сентября — битва между кондитерами за название «торта» бушует между Турином и Сан-Тропе. Кондитеры знаменитого приморского города, отправили туринцам заказное письмо, с требование изменить название пирога Тропезианы. Названия слишком похожи, по словам французов, tarte tropézienne родом из Французской Ривьеры.
В июне прошлого года в Турине депонировали бренд своего продуктам un guscio di bigné farcito, начиненную кремом chantilly. «Наш продукт не имеет ничего общего с этим французским изделием — объясняет шеф-повар Лука и Фабрицио Ува, владельцы магазина на Виа Сан-Секо — их торт более сложный, с квасным тестом, апельсиновой коркой и сливочным печеньем». Братья Ува обратились к адвокату Лука Оливетти. «Независимо от юридических аспектов, — объясняет он, — это просьба не имеет здравого смысла. Тропециана имеет туринское начало. Нет связи с Сан-Тропе».

Русский кондитер в Турине